养生保健

生活无处不中医 | 三碗粥喝出好气色

来源:北京中医药大学 阅读: 2018-12-22 21:03 我要评论

中国人养生讲究喝粥。从古至今,喝粥的花样层出不穷。古时,人们食粥果腹;如今,大家喝粥养生。这其中凝结的是中医养生的智慧与哲学。随着时代的演变,做粥所用的食材也不再单一。我们可以在“粥”文化中,找到不少药食同源的佐证。想知道如何通过喝粥喝出好气色吗?接下来,让我们了解几种既方便简单又疗效显著的养生粥吧。

粥方千万种 四季各不同

中国有一种传统文化,就是喝粥。春有银耳润肺,夏天有绿豆消暑,秋有枸杞滋阴,冬有腊八温煦。现在越来越多人都愿意以粥养胃。粥,大部分以粳米为主,而粳米本身就是一味很好的中药,即使我们不再添加其它的食材,它也有很好的滋养的作用。如果根据不同的人群、不同的体质和不同的季节,来改变粥的成分以增加功效,则更可以使我们一年四季都拥有好气色。

药食同源补气色 简单食材大讲究

第一种 面色萎黄或是惨白、淡白的人多为气虚、血虚或者气血两虚。这时需要的是补益气血,而脾胃是我们的后天之本,气血生化之源,所以补脾为关键。

红枣山药大米粥




补气养血,运化脾胃

根据药食同源,山药补气、平补肺脾肾、并且以健脾为主,而大枣补气血,这两味药配合起来,既能够增强了补气养血的作用,又能够运化脾胃。

第二种 面色淡白、大便溏稀的人群多为脾胃虚寒或阴虚燥热,其中脾胃虚寒占多数。

红糖生姜小米粥




驱散胃寒,补养阳气,温胃健脾,缓解痛经

红糖暖胃养血散寒,生姜温胃散寒、降逆止呕,这两味配在一起,再加性温的小米,可以十分有效地驱散胃中的寒气来补养阳气,达到温胃健脾的作用。同时,我们可以按照个人胃口对姜汁和红糖、小米的比例进行调配,除了胃寒的人群,痛经的女性在经期服用这款粥能起到缓解疼痛的作用。

第三种 秋季或者冬季时,很多人往往会口干舌燥,身体自觉发热,唇干咽干,甚至干咳,这类人群多为阴虚燥热型。对于这种情况,我们需要滋阴润燥。

银耳百合大米粥




养阴清热,滋阴润燥

大米平和偏凉,本身就有润燥的作用,百合滋肾阴、滋肺阴、润燥,而银耳润肺止咳、滋阴润燥。三种食材互相配合,可以达到养阴清热,滋阴润燥的作用。

搭配求少不贪多 合理搭配更健康

粥里面的食材种类不宜太多。就像八宝粥,其食材的多样性造就了其营养成分的丰富。但是对于脾胃功能弱的人来说,如此丰富的营养也会给身体带来很大的负担,使营养成分不容易脾胃运化吸收。一般来说,粥中食材两种就已经足够,最好不要超过三种,因为太杂反而不容易吸收。

中医讲究辨证施治,想喝粥喝出好气色,同样也要对症下药。首先辨清自身体质,然后对症喝粥,才能达到最理想的补益效果。

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