养生保健

加拿大研究:肉品或乳制品未加工处理 吃下助延年益寿

来源:未知 阅读: 2018-09-14 21:58 我要评论

加拿大麦克马斯特大学(McMaster University)28日在欧洲心脏病协会(ESC)2018年会议中发布研究指出,过去认为吃肉或食用乳制品恐引发心血管疾病,但研究证实其实会降低心脏发病率,还能降低中风或早死的风险,前提是食用的肉品或乳制品未经加工处理。



综合外媒报导,麦克马斯特大学人口健康研究所(PHRI)分析5项长达25年的追踪研究,涉及21.8万名来自世界5大洲的实验参与者,对他们的日常饮食评分,并建立5组级距,发现得分最高的组别均是食用未加工的肉品、乳制品与蔬菜食品,这些人患心脏病、中风或早死的风险最低。

研究作者优书服(Salim Yusuf)教授也把研究发布在《刺胳针》(The Lancet)期刊,并指出「这项研究结果表明乳制品和肉类有益于心脏健康和长寿,这与目前的饮食建议不同」,因此需要重新审视建康饮食法各项食物的组成比例。

共同作者德哥翰(Mahshid Dehghan)博士说,「研究结果具有全球适用性,适用于来自世界各地的人们」;参与研究的曼特(Andrew Mente)博士指出,建康饮食意即均衡饮食,须食用蔬果、坚果、豆类、鱼类、乳制品和肉类,若全都采用未加工处理的上述食品,对身体健康最有益处。(源自自由时报)

 

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