吃喝玩乐

美食与美声的完美交融

来源:未知 阅读: 2019-08-02 16:35 我要评论

本周一,在Q by Peter Chang旗舰店,大华府地区中餐馆第一次西方经典音乐与中国美食之夜在这里举行,七十多位嘉宾欢聚一堂,在陶醉于经典音乐之美的同时,也品尝了Peter Chang大师独具一格的中国菜品。

美食家们与音乐艺术大咖热烈的掌声给予了大师莫大的支持和鼓励。




Peter Chang说自己甚感荣幸,“作为一个厨师,不懂艺术,但我有一个肤浅的亦或是根深蒂固的理念,做人做事都要接地气儿,入乡随俗,艺术也应该是如此。”

是的,一个中国餐厅,没有雄厚的资金支撑,也能请来这些颇有名气的艺术家来表演,至少证明了这些艺术家的接地气儿的态度。歌唱家张丽慧说,Q by Peter Chang旗舰店的首次音乐与美食之夜. 原本以为是演奏器乐,没想到歌唱家来自NEW ORCHESTRA OF WASHINGTON,歌声伊始我已被惊到。纯美声啊。”

谁说Peter Chang不懂艺术?这里表现得不仅仅是音乐,他们的每一道菜都是艺术品,让人不忍下筷。Peter Chang介绍说,餐前小吃。由香菜鱼茸卷、香辣千张卷、农家珍珠米丸、孜然羊肉串等组成,呈现饭稻水珍、山野清新、炊烟袅袅的自然和谐的山川之美,让家乡人们的善良纯朴、五谷丰登的吉祥富足与经典音乐进行对话。




凉菜拼盘,以中国人“有朋自远方来 不亦乐乎?”为主题,以迎客松拼盘为主色调,在菇、笋、菜、鸡、牛的食材中分享音乐呈现出的礼乐之美。



九层塔香辣鸭,以天然香料、秘制酱料、咸香辣甜组合的复合香味,与鸭肉的荤香融为一体,呈现一派“寒蝉噪月成番起,野鸭惊沙作对飞”而浑然不觉的景象。蛮有诗情画意的。不得不佩服大师在提高美国中餐地位方面所做的努力和用心。



对不少食客来讲,这是他们第一次在美国本土上的中国餐厅品尝中国美食,欣赏自己熟悉的经典音乐,印象特别深刻。我们中餐的提升,也就是从这一点一滴做起。

当今社会消费在升级,娱乐在升级,文化领域也在升级。对“美”的追求各有各的认知,但对美食与音乐的追求似乎是每个人共同的喜好。想你时你在脑海,想你时你在心田,此时,想你时你就在眼前。海外中餐,何不振作精神提升自己?

对海外中餐馆来说,可以有多种形式提升中餐文化层次,但是餐馆的硬件环境十分重要,也就是在Q by Peter Chang旗舰店这样比较高雅的就餐环境中,加上一流的菜品,才能搞起这样的中国美食之夜。07/31/19

 

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