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大华府的维吾尔族餐厅——Kiroran

来源:美华传媒报道 阅读: 2017-05-26 10:07 我要评论



位于维州费郡的新疆菜馆——Kiroran是一家正宗维吾尔族料理餐厅。开业刚满6个月的Kiroran主要提供维吾尔族的一些传统菜色,同时也提供很多传统新疆美食,餐厅的几位大厨全都来自新疆,每一位都有着非常丰富的料理经验以及家传秘方。可以说,想要找一家店吃遍新疆风味美食,来Kiroran就对了。

一进到店内,首先就会被极具民族风格的装饰吸引。餐厅随处可见维吾尔族的文化元素,比如壁画或是墙上挂着的民族工艺品和乐器。据餐厅经理表示,餐厅内部所有的装饰品都是从乌鲁木齐带过来的,绝对“原汁原味”。




对于不太了解新疆菜的人来说,看菜单会有些犯难,大盘鸡,馕包肉,羊肉串,葱爆羊肉,烤羊排,手抓饭,拉条子,酸奶等等各式各样琳琅满目。等到点餐时却不知道该点什么。

新疆人制作的羊肉好吃是出了名的,口感滑嫩并且没有膻味。Kiroran餐厅老板亲自选购质量上乘的活羊,用祖辈传下来的手艺现宰现做,所以新鲜程度绝对有保证。羊肉串可以说是必点菜品之一,羊肉肉质肥厚,烤得恰到好处,肥瘦相宜,肉嫩汁多,两串下肚就会让你有饱足感,同时还可以体验一把大口吃肉的豪爽劲儿。




而大盘鸡可谓是重点中的重点。菜品秉持新疆人的豪爽性格,料足味美。选用一整只鸡,并配上青椒,土豆,辣椒,整整一大盘,滋味足并且辣的过瘾。里面的土豆也是酥得不像话,筷子一夹就会碎掉!最后千万别忘了加上店里的手工面,往红油汤汁里涮一下,面条入味又快又深,麻辣鲜香又有嚼劲,绝对是吃货的终极配置。





另外Kiroran的另一大特色就是餐厅内所有的面食如馕,面条,酸奶等都是纯手工自制的。例如新疆特有美食烤包子,面皮里包着新鲜的羊肉馅进行烘烤,外皮酥脆,趁热吃 一点也没有膻味,让人大呼过瘾。

顺便透露一下,Kiroran还可以为顾客提供正宗新疆烤全羊,供11-13人食用。由老板亲自用家传料理方法炭火腌烤,味道绝对保证。但是由于步骤繁琐,耗时长需要顾客提前两周预定,如有需要餐厅也会提供免费外送服务。

Kiroran餐厅地址:10728 Fairfax Blvd, Fairfax, VA 22030,免费停车。

营业时间周一到周四:11:00am-9:30pm, 周五到周天:11:00am-10:00pm。订餐电话(703) 865-5033。

 

 

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